Tin tức

✔ Giảng viên phụ trách bộ môn Thợ Bánh tại Dạy nghề Rosa ✔ Chuyên Startup các ý tưởng đến mô hình kinh doanh ✔ Giải khuyến khích Cuộc thi Tay Nghề Trẻ Quốc Gia năm 2015 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Chef. Châu Vân Phi Long trực tiếp tham gia giảng dạy trong chương trình Làm Bánh và một số chương trình Đầu Bếp. Là chuyên gia làm bánh với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn bánh, Thầy được biết đến bởi sự tận tâm và nhiệt huyết trong công tác giảng dạy, định hướng cho thế hệ Thợ Bánh Trưởng tương lai.

✔ Bếp trưởng nhà hàng Bright Star ✔ Bếp trưởng tại Tràm Chim Restaurant ✔ Nhà hàng tiệc cưới Hồng Anh ✔ Giảng viên giảng dạy Dạy nghề Rosa, phụ trách các bếp Việt, bếp Á, bếp Tiệc,... ✔ Nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp. Yêu nghề và có tâm huyết với nghề. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. GIỚI THIỆU Thế mạnh của Thầy là các món ăn tiệc cưới nhà hàng truyền thống kết hợp hiện đại, món hải sản, món ăn đãi tiệc,... Và một số món ăn đặc trưng vùng miền của Việt Nam và đặc biệt Thầy cũng rất am hiểu về ẩm thực Trung Hoa lân cận như lẩu trường thọ, lẩu tứ xuyên, phở, mì hoành thánh,... Kết hợp thực dưỡng và món ăn Việt Nam. Thầy Nguyễn Mạnh Cường cũng thường xuyên đảm nhận các công việc tại nhà hàng mà mình phụ trách như: ✔ Đào tạo và tuyển nhân sự ✔ Lên menu món ăn ✔ Nghiêng cứu món mới cho từng nhà hàng ✔ Kiểm tra và đôn thúc nhân sự từng chi nhánh. ✔ Giám sát trực tiếp từng chi nhánh ✔ Kiểm tra định lượng và cost thực phẩm ✔ Kiểm tra khu vực làm việc từng chi nhánh ✔ Thực hiện và đôn thúc  đồng nghiệp tuân thủ nội quy của nhà hàng. ✔ Luân chuyển nhân sự hợp lý cho từng chi nhành trong hệ thống. Với vị giáo viên trẻ Nguyễn Mạnh Cường, người luôn muốn mang tới các buổi học một luồng không khí tươi mới, những món ăn kết hợp và sáng tạọ nên học viên có khả năng tiếp cận với nền ẩm thực hiện đại một cách rõ rệt và rất thành công trong công việc sau khi tốt nghiệp. 2. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY    

✔ Giảng viên giảng dạy bộ môn làm bánh tại Dạy Nghề Rosa. ✔ Giám khảo các cuộc thi thợ bánh chuyên nghiệp ✔ Chuyên setup quầy bánh, đào tạo nhân viên bánh, setup mở quán kinh doanh.  ✔ C.E.O & FOUNDER Baking House Tâm Tâm - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Cô Hà Thị Minh Tâm là một giảng viên bánh với dày dạn kinh nghiệm vì đã thử sức ở môi trường làm việc đa dạng trong ngành bánh cho nên cô lúc nào cũng tràn đầy nhiệt huyết, luôn sáng tạo và nỗ lực phát triển tay nghề. Với những kỹ năng làm bánh điêu luyện, độ cảm vị nhạy bén cùng sự sáng tạo tinh tế trên nền kiến thức vững chắc về nghề bánh, những buổi học của Cô Minh Tâm luôn sinh động, đã tiếp thêm nguồn cảm hứng vô tận cho tất cả các bạn học viên đam mê làm bánh. Rất nhiều học viên của Rosa đã đạt được thành công thuộc nhiều khía cạnh trong ngành bánh từ việc trở thành nhân viên bánh chính trong các hệ thống các thương hiệu quán, hoặc đầu tư mở quán kinh doanh thành công. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY CỦA CÔ TẠI ROSA